把新鲜的排骨洗干净，放入锅中
用开水把排骨煮5分钟左右，飞水
捞起来，备用
锅中放入花生油，冰糖15克，把冰糖炒融化，炒出糖色，
然后倒入飞水后的排骨，继续翻炒，用中小火，要不好容易炒焦，炒糊的哦，因为有糖，
炒的过程，依次加入生抽，老抽，料酒，白醋，冰糖15克，姜丝，
准备1个八角和香叶，这个可放也可不放，各人自己喜欢，
把八角香叶都放进去翻炒，
加入大半碗清水，盖上锅盖，焖20分钟左右，
让排骨收汁就可以了，非常简单的操作，
这样子就可以装上盘了，
撒上一点芝麻，就完成啦！
全程中小火。