莴笋头炒肚条

作者： 幸福小喵

小少爷超级喜欢吃肚条，外公就经常带着猪肚来投食，一老一少配合🉐还挺好。 喝腻了猪肚汤，今天做了个莴笋头炒肚条，全家人也是吃得停不下来筷子🥢

用料

• 猪肚 1个
• 莴笋 2根
• 胡萝卜 半根
• 多力小榨菜籽油 适量
• 蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 大葱 小半根
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量

莴笋头炒肚条的做法步骤

步骤 1

①、准备材料——莴笋头和胡萝卜切成稍大点儿的丁，猪肚切成条（我用的猪肚是先煮了猪肚包饭的，里面的糯米饭吃完，猪肚就留下来切条炒菜了），葱姜蒜分别切好备用。

步骤 2

②、继续准备工作——莴笋和胡萝卜焯水（焯水时加点儿盐和油，可以保持蔬菜的颜色鲜艳哦）2分钟后捞出，再把肚条也焯水捞出备用。

步骤 3

③、热锅冷油——多力小榨菜籽油，精选低芥酸油菜籽，SQF食品认证，吃的安心！

步骤 4

④、油热后，先倒入葱姜蒜片爆出香味

步骤 5

⑤、倒入肚条，大火烹炒3分钟

步骤 6

⑥、倒入莴笋头和胡萝卜同炒

步骤 7

⑦、淋入生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀，关火出锅！

步骤 8

⑧、装盘、开饭啦！

莴笋头炒肚条的小贴士

1、首先说明这是一道快手菜，前提是猪肚需要事先煮好。推荐大家试试猪肚糯米饭，猪肚洗干净，糯米和花生洗好调味后塞进猪肚里煮熟，糯米饭混合了猪肚的香气，非常好吃！ 2、这是一道口味清淡的菜，就用最简单的调料就能勾出鲜美的家常味儿。如果你喜欢辣的，也可以在烹炒的时候➕豆瓣酱和干辣椒。

菜谱创建时间：2020-12-15 10:12:06