①、准备材料——莴笋头和胡萝卜切成稍大点儿的丁，猪肚切成条（我用的猪肚是先煮了猪肚包饭的，里面的糯米饭吃完，猪肚就留下来切条炒菜了），葱姜蒜分别切好备用。
②、继续准备工作——莴笋和胡萝卜焯水（焯水时加点儿盐和油，可以保持蔬菜的颜色鲜艳哦）2分钟后捞出，再把肚条也焯水捞出备用。
③、热锅冷油——多力小榨菜籽油，精选低芥酸油菜籽，SQF食品认证，吃的安心！
④、油热后，先倒入葱姜蒜片爆出香味
⑤、倒入肚条，大火烹炒3分钟
⑥、倒入莴笋头和胡萝卜同炒
⑦、淋入生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀，关火出锅！
⑧、装盘、开饭啦！
1、首先说明这是一道快手菜，前提是猪肚需要事先煮好。推荐大家试试猪肚糯米饭，猪肚洗干净，糯米和花生洗好调味后塞进猪肚里煮熟，糯米饭混合了猪肚的香气，非常好吃！ 2、这是一道口味清淡的菜，就用最简单的调料就能勾出鲜美的家常味儿。如果你喜欢辣的，也可以在烹炒的时候➕豆瓣酱和干辣椒。