黑芝麻粉萝卜丝菜包

作者： 轩海孤阳

消耗黑芝麻粉

用料

• 普通面粉 450克
• 黑芝麻粉 50克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 馅料
• 白萝卜 800克
• 胡萝卜 半根

黑芝麻粉萝卜丝菜包的做法步骤

步骤 1

450克面粉➕50克黑芝麻粉混合，酵母用一点温水化开倒进去，再边搅拌边加入温水搅拌至无干粉，下手揉成光滑的面团

步骤 2

放至温暖处发酵至两倍大

步骤 3

800克萝卜洗干净切短丝➕半根胡萝卜调色

步骤 4

起锅倒油，生姜蒜头切碎放进锅里炒香，加点辣椒粉，加入萝卜丝炒断生，调味根据自己喜好就好。我加了鲜辣粉，蚝油，生抽，盐，鸡精。

步骤 5

炒好的萝卜丝，有条件的可以控干一下汤汁，萝卜容易出水。

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团，扎孔不回缩

步骤 7

分成30克一个的剂子，总共25个剂子，擀成圆形的薄片，中间厚四周薄，包进萝卜丝，捏褶皱即可。

步骤 8

包好啦

步骤 9

锅里加水加热至冒热气关火，放上包子进行二次发酵，大概30-40分钟左右

步骤 10

二次发酵好后，开大火蒸，水开后再蒸12-15分钟就可以了，关火后一定要记得焖3分钟再开盖子，不然容易遇冷回缩。

步骤 11

超好看，软软的

菜谱创建时间：2020-12-14 21:42:44