平底锅版鸡蛋卷

作者： 旭旭妈咪呀

最喜欢鸡蛋卷酥脆的口感，本来打算买一个蛋卷机的，可是觉得拿回来睡觉的可能性太大，索性就不买了，用平底锅来制作鸡蛋卷也一样酥脆。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 白糖 50克
• 黑芝麻 适量
• 牛奶 120克
• 玉米油 50克

平底锅版鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

先把白糖倒入牛奶里完全融化，再倒入玉米油搅拌至完全乳化

步骤 3

打入鸡蛋继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

搅拌成没有颗粒的糊状，撒入适量的熟芝麻

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步骤 6

步骤 6

用油纸包裹一个戚风模具底或者其他底部很平整的工具

步骤 7

锅里倒入适量的面糊，迅速用包裹油纸的模具按压，停留半分钟左右，移开模具

步骤 8

两面烙至金黄后用筷子卷起来

步骤 9

完全晾凉后就是酥脆的口干

菜谱创建时间：2020-12-14 20:18:39