口蘑洗净去蒂，锅中烧少许油，油热后中小火煎2min。（边略微变黄即可，不用煎太长时间，以免浪费汁水）
翻面继续煎，等待汁水慢慢溢满。过程中在汁水里加一丢丢盐。
小心盛到盘子，搞定！特别鲜美哦～ 原味就很棒～
喜欢喝汤的话，可以做口蘑汤 不用进行步骤3，只在锅中留少许油，倒入2小碗白开水，口蘑茎切片也一起加入，煮3min，加盐调味即可盛出。