巧克力掰小块,黄油切小块。 鸡蛋打散,果仁压碎。 烤箱预热190度。
把巧克力和黄油加入小美,8分钟/60度/速度0.5,融化。 没有小美的话,就放锅里慢慢融化就行。
融化到这个状态。
1分钟/速度2,加入糖和鸡蛋液。 用锅的话,就关火,一边搅拌,一边加鸡蛋液和糖。
加入果仁,1分钟/速度2,搅拌均匀。 如果用锅,就加入果仁搅拌均匀。
190度,烤25-30分钟,上面略焦就可以了。
出炉,冷却后,放冰箱冷藏4小时再切。 如果能冷藏过夜,口感会更好。