制作面团：将面粉，白糖，盐，即溶干酵母混合，搅拌均匀后加入牛奶，蛋黄，鸡蛋，香橙皮和香草精，低速搅拌成团；
加入软化的黄油，速度加一档，搅拌至能拉出薄膜阶段；
将面团放在涂了油的容器里，盖好保鲜膜，发酵至2倍大；
制作内陷：将葡萄干泡在热水里15分钟，使之胀大，沥水待用；同时将30g黄油软化待用；
取容器，混合红糖粉，糖粉，可可粉，咖啡粉，杏仁粉，巧克力碎和沥干的葡萄干；
制作酥松粒：将黄油（保持冷藏时的硬度），糖粉和面粉混合，搓成颗粒；
将发酵好的面团排气，擀开成长方形，长度为模具长度的两倍，表面刷上软化的黄油，撒上混合好的内馅；
由长边向内卷成长条，两端捏紧，对折后，双手各取一端，反方向卷一下，放入涂了油的模具里，发酵至1.5-2倍大
预热烤箱177℃，面团发酵好后，表面刷上蛋液，撒上酥松粒，进烤箱40-50分钟，或等到面包表面呈棕黄色，用牙签插入内部，拔出后表面干净即可；
冷却后即可食用。