可乐鸡腿

作者： 北北妈的面包

因为物价上涨，工资不涨，连翅中都买不起了，连可乐鸡翅都做不了了，只能换成了翅根（鸡腿），做法差不多哦~

用料

• 翅根（小鸡腿）
• 可乐
• 八角（大料）
• 花椒粉
• 孜然粉
• 老抽（酱油）
• 盐
• 鸡精
• 食用油

可乐鸡腿的做法步骤

步骤 1

将翅根洗净晾干，用刀划几道口子，以便入味；将八角洗净掰开晾干；

步骤 2

用酱油、盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、少许食用油（防止粘锅）来腌制翅根，约半小时；

步骤 3

锅内加入适量食用油，不要太多（翅根自身会出油，腌制也放了少许油），保证不粘锅就行，然后放入八角爆香；

步骤 4

加入腌制好的翅根，煎至表皮有点焦焦的感觉；倒入可乐，到翅根的三分之二的位置（少了没味，多了太甜）；

步骤 5

如果觉得上色不够深，这时可以加入点酱油；大火烧干可乐，一定要收干可乐，再煎炸一会儿，翅根即可出锅。

菜谱创建时间：2012-09-09 14:53:16