香辣木瓜丝☞比肉都好吃

作者： 我是琳琳姐

用料

• 大蒜 50克
• 老抽 10克
• 生抽 500克
• 芝麻油 适量
• 红尖椒 20克（喜欢吃辣你就多整点）
• 辣椒油 适量
• 冰糖 20克
• 干木瓜丝 500克

香辣木瓜丝☞比肉都好吃的做法步骤

步骤 1

先来个简单简单的视频过程，从不吃辣的儿子也爱吃 ♥最下面写了一个简化教程，一定要看 哦！↓ 一看就会的那种↓↓↓

步骤 2

木瓜丝清水泡一泡，攥干水分晾晒至半干。

步骤 3

红尖椒、大蒜洗净晾干水分切碎，大蒜不要切成沫，颗粒状就可以了。

步骤 4

生抽一瓶全用了 重点:生抽、老抽、冰糖中火煮开放凉直接拌木瓜丝就可以了

步骤 5

这好像是腌制了12小时小状态，搅拌一下……

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步骤 6

步骤 6

刚拌料汁时的样子

步骤 7

大约腌制24小时左右，根据你当地的气温。

步骤 8

独门秘制辣椒油，辣椒油是我自制的，拌面、拌凉菜绝了♥

步骤 9

还要加一点芝麻油，没拍图了，我们当地的芝麻油是特产特别香 。 最后就是成品啦！ 试一试吧！ 朋友的孩子们都喜欢，改天做个儿童版本 记得收藏关注我哦！

步骤 10

♥怕做不好，随时找琳琳姐♥↑ 总结一下教程↓ 1、木瓜丝提前泡好清洗，一定要攥干水分晾至半干（不要泡太久，泡开就行，估计半个小时就可以了。遇到一个姐妹儿泡了一夜后来做出来口感都发“面”了） （我的配方是一斤干木瓜丝的配方） 2、500克生抽＋10克老抽＋20克冰糖中火煮一会，放凉哦！ 3、木瓜丝放入大蒜丁、辣椒丁+料汁拌匀腌制24小时只（中间翻拌几次） 辣椒和大蒜可以多放一点，没有辣椒和蒜木瓜丝味道提不起来。 4、拌入辣椒油和芝麻油，准备开吃吧！

菜谱创建时间：2020-12-13 22:29:35