小梅童鱼（一定要选择小眼的），摆盘好后，撒上姜片。
黄酒3勺。
生抽2勺。
蚝油1/2勺，料汁配好后均匀淋在鱼表面，就这样静置约20分钟左右入味。口味重的可以撒上一点盐，请根据个人口味调整。
锅里放入适量的清水大火煮沸后摆上蒸屉。
腌制好的小梅童鱼放入锅内，盖紧锅盖，大火煮沸。
这时候倒计时5分钟即可。小梅童鱼个头小，容易熟，千万不能煮久，肉质就不鲜嫩了。
当当当…出锅请品尝我们台州的东海小网鲜梅童鱼吧！