家庭版扁豆焖面

作者： 妞妈的小厨房

用料

• 扁豆 500克
• 细切面 500克
• 五花肉片 150克
• 盐 少量
• 蒜 4瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

家庭版扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蒜瓣拍碎，先倒底油，倒入2/3蒜末煸出蒜香

步骤 3

肉片煸出油后盛出备用

步骤 4

再倒油放入扁豆煸炒，6-7成熟的时候倒入生抽老抽和盐

步骤 5

加入肉片加水，水没过菜，可以多点

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步骤 6

步骤 6

开锅后先放一半面，稍微翻下

步骤 7

将全部面放入，让大部分面条沾上汤汁

步骤 8

盖上锅盖焖。先大火5分钟，然后转成小火

步骤 9

观察不要干锅，汤收差不多的时候面也焖熟了，再撒入剩下的蒜末之后就可以关火拌匀了。

步骤 10

配上香醋，简单美味的扁豆焖面就可以上桌啦

家庭版扁豆焖面的小贴士

细切面易入味，也易熟，全程不蒸不煮，全靠焖熟。

菜谱创建时间：2020-12-13 18:58:46