青红椒炒螃蟹腿

作者： 华宁吃货小黄人

很好吃的一个小菜，简单容易做，不失败！ 最重要还是好吃！！

用料

• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 螃蟹腿 一份（马云家）
• 蚝油 一滴，提鲜
• 料酒 一勺，去腥

青红椒炒螃蟹腿的做法步骤

步骤 1

先将螃蟹腿化开

步骤 2

化开之后备用

步骤 3

在泡螃蟹腿的时候 ，把青红椒切好备用

步骤 4

清水，煮沸，倒入刚刚的螃蟹腿

步骤 5

过水 煮到变色，别煮久，久了不好吃，虽然说是煮到变色，其实也就几秒钟的时间 ，很短，也就倒进去马上就变色，然后马上捞出来

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步骤 6

步骤 6

我是用漏勾，弄好后放一边，备用

步骤 7

起锅烧油，

步骤 8

油热倒入青红椒，翻炒出香味

步骤 9

倒入螃蟹腿，后面要快一点，不然炒老了，就不好吃了，海鲜就是要快才鲜

步骤 10

料酒一点点，去腥

步骤 11

蚝油也是一点点，提鲜，

步骤 12

放盐，翻拌均匀，出锅 一道 简单的炒螃蟹腿，就完成了

青红椒炒螃蟹腿的小贴士

过水煮螃蟹腿时间不能久，不然就老了，螃蟹腿硬，不好吃 后面几步，快速放好调料，料酒，蚝油，盐之后，快速翻炒，马上出锅 做海鲜类 总的就是一个字，要快

菜谱创建时间：2020-12-13 18:00:24