先来所有食材一览，很简单的食材。
半个土豆切小丁备用，如果你的米饭多也可以多来一点土豆。
一颗鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液状备用。
小火放少量油，倒入鸡蛋之后用筷子搅散，就是比较嫩的状态，盛起后备用。
小火放油，放入切好的土豆丁翻炒。
待土豆呈微透明状之后加入适量水淹没土豆，加入一小块番茄红烩调料，中小火炖煮。（一盒正好可以分成4块）
待调料均匀融化之后加入剩米饭和鸡蛋，加一丁点盐，转中火，用铲子均匀翻炒。
等待收汁到自己喜欢的程度就可以关火，一定要不停用铲子搅拌不然容易糊锅。