颜值高、口感赞的甜橙阿胶糕

作者： 小美妈妈纯手工阿胶糕

今天给大家安排一款阿胶糕的最新配方，颜值超高🔥口感超赞🔥的甜橙阿胶糕🍊，哇😊真的是吃多少都吃不够😋，满屋子还是清新香甜的甜橙味道🍊，空气都是甜的😘。 👉阿胶：有补气血、改善睡眠、调理月经、暖宫备孕、美容养颜改善肤色、提高免疫力的功效。 👉橙皮：具有生津止咳、促进消化的功效，更重要的是口感和味道上也是超棒的

用料

• 福牌阿胶 250克
• 核桃仁 200克
• 红枣 150克
• 黑芝麻 200克
• 黄冰糖 120克
• 黄酒 500毫升
• 橙皮 160克

颜值高、口感赞的甜橙阿胶糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的辅料：红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻

步骤 2

阿胶提前用黄酒烊化24小时以上，把烊化好的阿胶放入铜锅中，开大火煮沸腾，放入冰糖，顺着一个方向搅拌，熬制稍微粘稠用中小火，熬制浓稠有大液泡，用铲子铲起阿胶看看挂旗的情况，冬天挂小旗，夏天挂稍微大点的旗子，关火，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻。

步骤 3

提前将橙皮铺在模具的底部，将熬制好的阿胶糕放入模具中，要趁热再铺一层橙皮丁，一定要趁热，要不然切条的时候橙皮容易掉。

步骤 4

将定型好的甜橙味阿胶糕切条、切片。

步骤 5

将切片好的阿胶糕包上糯米纸，真空封口，方便存放。

颜值高、口感赞的甜橙阿胶糕的小贴士

1⃣橙皮是烘焙用的橙皮，是用糖渍腌制过的，和干的陈皮不是一回事哦。 2⃣放辅料的顺序一定不要乱哦，依次是核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻的顺序，顺着一个方向贴着锅边搅拌。

菜谱创建时间：2020-12-13 16:22:09