猪肉烧红薯

作者： 专业煎豆腐

好吃不油腻

用料

• 红薯 2 个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 土猪肉 150克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 冰糖 4克
• 生抽 2勺
• 油盐 适量
• 葱花 少许

猪肉烧红薯的做法步骤

步骤 1

1. 准备原材料，红薯去皮

步骤 2

2. 烧热锅放入适量油， 放入红薯进去翻炒

步骤 3

3. 将红薯翻炒至金黄后盛出备用；

步骤 4

4. 锅中留少许油， 下入五花肉煸炒；

步骤 5

5. 五花肉煸炒至微微发黄且出油后， 下入姜片、八角、桂皮、冰糖等大料煸炒；

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步骤 6

步骤 6

6. 煸炒出香味后加入适量的料酒烹入， 翻炒后再加入适量的生抽继续翻炒；

步骤 7

7. 加入适量的水， 大火煮开后转为小火， 加盖炖煮二十五分钟左右；

步骤 8

8. 再加入适量的红薯， 继续炖煮五分钟左右，注意水量；

步骤 9

9. 最后加入适量的盐翻炒调味，盛入煲中， 撒上些小葱末。

猪肉烧红薯的小贴士

注意火候

菜谱创建时间：2020-12-13 16:12:29