纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）

作者： lieslma

好吃方便 简单惊艳 欢迎加微讨论：11835179 注明：下厨房

用料

• 南瓜 200克
• 糖 30克
• 酵母粉 5克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 油 适量，涂抹模具
• 红枣 3-4颗，装饰
• 水 40-100克

纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤

步骤 1

昨天核桃酥的锅，不洗

步骤 2

南瓜微波炉叮5分钟，冷却至常温 称重后加入糖，酵母，40g水 熟南瓜大约175G，左右

步骤 3

混合均匀

步骤 4

加入低筋粉，泡打粉

步骤 5

30秒混合 1分钟揉面，均匀

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步骤 6

步骤 6

图一：混合30秒， 图二：揉面1分钟

步骤 7

取出，放入六寸涂过油的模具 进行发酵 烤箱微波炉都可以，旁边放杯热水 大约1小时

步骤 8

发酵至9分满，就可以上锅蒸 （建议盖个保鲜膜，防止水滴落造成气孔） 水没过刀头，30分钟V （建议模具下面垫个筷子，让空气从蒸架出气孔均匀散出）

步骤 9

冷却后脱模，大切6块 有高度，有弹性，有颜值

纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的小贴士

南瓜品种很多 完全可以做成无水的发糕 贝贝南瓜之类含水量少，可以适当增加水分 贝贝南瓜的颜色比较暗 同理可以做成紫薯和其他杂粮蛋糕

菜谱创建时间：2020-12-13 15:39:24