#酸奶蒸蛋糕# 6寸（8寸翻倍） 1.分离蛋黄蛋清，蛋清放在大一点的容器中。 2.将酸奶和玉米油混合均匀，筛入低粉拌匀，放入两个蛋黄，搅拌均匀。 3.在蛋清中挤入两三滴柠檬汁或白醋，分三次加入糖，打发至中性（小弯钩状） 4.将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。 5.倒入不沾电饭煲中（普通电饭煲需要抹油防粘）隔水蒸30分钟左右，关火闷5分钟。放凉后倒扣脱模。