新鲜生蚝用刷子刷洗干净
开生蚝。这是个技术活，一般买生蚝会送开蚝刀，网上有很多开生蚝的教学视频，照着开，熟能生巧。但一定要戴上手套🧤 开好的生蚝摆在烤盘里面，200度预热5分钟后，把生蚝放进去烤10分钟。
简简单单的把大蒜、洋葱和香葱切成末，量根据生蚝的量来，这次切少了。
锅中放油烧热，倒入葱、蒜和洋葱末，翻炒，然后加入生抽、蚝油和白糖，加的量根据自己口味来，炒好了盛在小碗里备用。
生蚝烤10分钟后，拿出来，把👆炒好的酱汁放到每一个生蚝上，继续烤5分钟，就可以了，趁热吃。 喜欢吃辣的，放点小米椒就行。