雪媚娘皮（快熟）

作者： lulu.de

非常快手，10分钟就好，比蒸的方式快多了。 参考了好几个方子，得出来的比例，留存自用。也可以做老婆饼內馅。 用糯米粉做基数，比例如下，糖占总重量的10% 糯米粉:水:黄油 =100 :1.3~1.36倍:15% 例：100 :130~136 :15 借的图，请勿收藏。

用料

• 糯米粉 166克
• 黄油 24克
• 水 220
• 糖 40

雪媚娘皮（快熟）的做法步骤

步骤 1

材料全部称好。

步骤 2

不粘锅里倒入水、黄油、糖加热融化，再倒入糯米粉拌匀，翻拌全程中小火直至熟。起锅晾凉。

步骤 3

如果做內馅，不用揉，分剂子，每个20克，还可以包入蔓越莓。方子的量可以分21个。 做雪媚娘皮，就要揉到能拉丝。

菜谱创建时间：2020-12-13 03:01:30