软软糯糯的红烧猪尾

作者： 德德ya

用料

• 猪尾巴 500克
• 冰糖 20克
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 姜 5片
• 桂皮 0.5块
• 老抽 4勺
• 生抽 4勺
• 料酒 5勺

软软糯糯的红烧猪尾的做法步骤

步骤 1

猪尾巴清水冲了以后整根焯水

步骤 2

准备香料

步骤 3

焯好水的猪尾巴，洗干净，切成自己想要的长度，用老抽拌一下，不用很多，多的倒掉，为了之后更好上色

步骤 4

倒油，油热后倒入猪尾巴翻炒，加料酒、生姜和香料

步骤 5

加水没过猪尾，大火烧开后小火

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步骤 6

步骤 6

水少到一半的时候，猪尾已经酥烂了，关键时刻到了 要拿铲子或者筷子不停翻炒，可以中小火 这样做就是为了不要最后水油分离

步骤 7

一直到汁水收的差不多的时候，猪尾巴也上色了，又好看又糯叽叽的猪尾巴就好了

软软糯糯的红烧猪尾的小贴士

有点费时间，但是绝对不难操作。我是在闺蜜爸爸那里学来的，第一次烧就很成功！

菜谱创建时间：2020-12-12 20:47:00