豆沙南瓜饼

作者： 后厨掌勺

秋天摘了几个大南瓜，一直存着好发愁，蒸着直接吃不大喜欢，于是开始鼓捣南瓜饼，自家吃现吃现做，一次吃光，味道一点不比外边卖的差！一点不夸张，我家头天刚吃过一顿南瓜饼的少爷第二天还吵吵着想吃！ 此方好吃好做，大家都来尝试呀

用料

• 糯米粉 100克
• 南瓜泥 110克
• 豆沙馅 96克
• 黑芝麻 适量
• 以上为8个小饼的量

豆沙南瓜饼的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉+110克南瓜泥搅匀，揉成面团

步骤 2

揉好的南瓜面团均分成8份，揉圆备用

步骤 3

豆沙馅均分8份，揉成圆球

步骤 4

面团稍微按下捏成外圈薄中间厚的圆，豆馅放中间一点点收口

步骤 5

收完口稍稍滚圆

步骤 6

面团中间撒少许黑芝麻，轻轻压扁，翻面儿撒芝麻，再压，黑芝麻会牢牢的嵌在面团上煎的时候不会掉下来

步骤 7

不粘锅倒油，小火慢煎，煎至金黄后翻面，两面金黄并且慢慢鼓起，即可出锅

步骤 8

可用厨房纸吸去多余油脂

步骤 9

趁热吃味道最好

豆沙南瓜饼的小贴士

1、南瓜泥：南瓜切块蒸熟晾凉，搅拌机打成泥 2、南瓜饼最好现吃现做，一次吃完，吃不完剩下下顿再吃口感不好 3、豆沙馅我是自己做的，不太喜欢超市卖的豆沙馅太甜太腻 4、南瓜饼一定要趁热吃，味道口感才是最好的

菜谱创建时间：2020-12-12 20:42:39