【詹姆士的厨房】砂锅芋头丸子

作者： 噢我的老伙计

自用，源地址：https://mp.weixin.qq.com/s/DsDXqA-2IBfPpefL6jIxew

用料

• 猪肉 500克
• 芋头 1个
• 鸡蛋 1个
• 姜泥
• 蒜泥
• 香菜
• 葱花
• 玉米粉
• 白胡椒
• 米酒

【詹姆士的厨房】砂锅芋头丸子的做法步骤

步骤 1

【1】处理芋头：芋头去皮后刨成丝备用。

步骤 2

【2】调配肉馅： 1.猪肉绞成肉泥，放入姜泥、蒜泥、1/2鸡蛋液、米酒、酱油、白胡椒、盐、糖拌匀。 2.加入葱花、芋头丝，搅拌均匀。

步骤 3

【3】炸肉丸子： 1.捏成一口大小的肉丸子，入油锅炸至金黄酥脆。 2.丸子捞出滤油，放入砂锅中，加水煨煮10分钟。

步骤 4

【4】调味盛盘：砂锅煮开后加入香菜，最后淋上一些米酒，即可享受美味咯～

菜谱创建时间：2020-12-12 18:32:48