排骨水里掐一掐 去掉血沫 清水冲洗
放到高压锅里煮 放点生姜 一颗大蒜 喷气后十分钟
锅里放油(油多一点)油烫了放姜 放肉 三颗八角 炒一会 放少许酒 大半碗水 一勺半老抽 两勺半盐 一勺冰糖 煮煮煮 四大勺糖 快好了一大铲子醋 起锅撒点葱花