意大利白酱面-好吃到舔盘子停不下

作者： 在家烘培乐翻天

还真的好吃到舔盘啊！每次做都被孩子问还有吗？被老公埋怨做少了 一般常见的白酱分两种，一种是这个食谱介绍的白酱意大利面，白酱主材料就是：cream鲜奶油跟 Parmesan 帕玛森起司，没有加鲜奶也不加面粉；而用鲜奶＋面粉烹调出来的白酱叫做Alfredo, 主要是海鲜浓汤的白酱，两个虽然都是白酱，但用到的主原料不同。不过只要自己喜欢，其实原料交错用也没关系。 食材 做的是3人份的意大利面，大家可以按照想煮的份量等比例增减；另外因为我很喜欢吃培根＆蘑菇，所以都是很多的加入（比外面在餐厅吃到的还多） 1. 鲜奶油：用的是heavy whipping cream 这里用了200cc 2. 奶油：butter 3. 培根 4. Parmesan 帕玛森起司 5. 洋葱半颗 6. 蘑菇约15朵 7. 意大利面Spaghetti 约2/3盒，换成其他的笔管面/天使细面也都可以～

用料

• 鲜奶油 200 cc
• 黄油 1/4 cup
• 培根 半包
• Parmesan 帕瑪森起司 适量
• 洋葱 半颗
• 蘑菇 一盒
• 罗勒 几片叶子

意大利白酱面-好吃到舔盘子停不下的做法步骤

步骤 1

鲜奶油

步骤 2

半包培根切小块，蘑菇切片

步骤 3

铸铁锅里不放油，放入培根熬油出来

步骤 4

另一个锅放水煮面，水中加入少量盐和油，意面煮开马上捞出，不要过水。然后做白酱，锅里加入黄油、鲜奶油和芝士粉煮开

步骤 5

把控干水分的意面加入白酱继续煮，让面充分入味，吸入白酱

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步骤 6

步骤 6

熬出油的培根锅里加入蘑菇，让蘑菇充分吸收油汁，放少量盐和罗勒调味

步骤 7

把做好的蘑菇培根加入意面锅里混合

步骤 8

出锅装盘，浓浓的芝士奶油鲜味，好吃的停不下😋

菜谱创建时间：2020-12-12 06:01:47