柠檬蒜香凤爪🍋

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸡爪 250克
• 小青柠檬 5个
• 姜片 2片
• 葱 5根
• 料酒 1汤勺
• 蒜 3瓣
• 辣椒油 5滴
• 香油 1汤勺
• 糖 2克
• 盐、鸡精 各3克
• 生抽 1汤勺
• 花椒粉 1克
• 清水 适量

柠檬蒜香凤爪🍋的做法步骤

步骤 1

葱切花，姜切片，蒜头除去膜衣后剁碎。

步骤 2

鸡爪剪去指甲，一分为二。锅中放入适量清水，把一半的葱花，姜片、料酒和凤爪冷水下锅，大火烧开后转小火煮10分钟。

步骤 3

10分钟后将凤爪捞起，放入冰水内，冷却制冰水回复常温为止，沥干水备用。

步骤 4

将凤爪放入碗中，把挤入的柠檬汁，剩下的葱花，从蒜头开始一直到花椒粉为止的调味料，也放入碗中捞拌均匀即可食用

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2020-12-12 00:01:20