金牌香辣蟹

作者： kyo一直很低调

用料

• 蟹 8只
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 蒜 15瓣
• 二荆条 3根
• 小米辣 10个
• 鹌鹑蛋 20个
• 老姜 3块

金牌香辣蟹的做法步骤

步骤 1

把食材准备好。

步骤 2

整齐放好备用。

步骤 3

煮蟹，煮熟。

步骤 4

煮好的蟹一分为二，煮过后，切蟹时，蟹黄不会流失。

步骤 5

蟹一分为二，切面放入油锅煎封边。

步骤 6

煎好取出备用。

步骤 7

锅留底油，把葱姜蒜花椒炒出香味。

步骤 8

放香辣酱，豆瓣酱小火炒出红油。

步骤 9

加入准备好的鹌鹑蛋。

步骤 10

加入过油后的蟹。

步骤 11

翻炒均匀后，放入一罐啤酒。

步骤 12

煮10分钟，蟹入味后，放入青红椒，蒜，洋葱，继续翻炒3分钟。

步骤 13

起锅，装盘，摆个照型，朋友圈先吃。

金牌香辣蟹的小贴士

蟹先煮过，切的时候，蟹黄不会流的到处都是。

菜谱创建时间：2020-12-11 23:17:45