甜豆炒牛肉沫

作者： 普通人的一日两餐

又到了吃甜豆的季节了～ 注意，是甜豆哈～ 不是豌豆不是毛豆～ 甜豆肉沫，下饭神器～

用料

• 牛肉 100克
• 甜豆 500克（带壳）
• 小米椒 6个
• 生姜 适量（可不放）
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1勺

甜豆炒牛肉沫的做法步骤

步骤 1

甜豆剥壳洗净

步骤 2

牛肉剁成牛肉沫，生姜切细沫

步骤 3

牛肉，生姜加盐，生抽，蚝油腌15分钟

步骤 4

锅热，烧油，放甜豆粒，中小火盖盖焖一下，到部分豆子裂开两半～

步骤 5

加入切碎的小米椒迅速翻炒30秒，再放腌好的牛肉翻炒至牛肉熟～如果太干，可以放一点点热水～（盐可以放少点，毕竟腌肉里面有盐）

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步骤 6

步骤 6

出锅～下饭神器～

甜豆炒牛肉沫的小贴士

可以用猪肉替换牛肉～ 注意火候，别把豆子焖焦了～

菜谱创建时间：2020-12-11 21:31:29