洋葱半个、蒜两瓣切碎
锅热后放油，放入洋葱和蒜，加少许盐和黑胡椒，辣椒碎一小匙，炒两三分钟至略软
四分之一碗面包糠，加入牛奶，混合成像燕麦粥一样糊糊状的质地
牛肉馅加少许盐和黑胡椒，用手抓匀；再加入加工好的洋葱和面包屑，以及一个鸡蛋，用手抓匀
用勺或者手弄成肉丸子状
平底锅加少许油，油七分热时放入肉丸子略煎。加入干辣椒两个，五香粉一小匙，姜片两片。
丸子翻面，加入鸡高汤（这里我用的是水和半块浓汤宝）至丸子高度的四分之一，加入牛奶至丸子高度的一半和奶油两大匙，小火煮8分钟。如果你用两根香茅草和椰奶代替牛奶和奶油会更有东南亚的味道。
出锅前可以挤入半个柠檬汁解腻。吃之前可以在丸子上加点蓝莓酱。