切片，方便腌入味
把所有的调料放进去
肠衣按说明书洗好泡好
把肠衣全部穿到灌肠器上，末尾打个结，然后慢慢开始灌香肠啦，注意，避免爆开，边灌边适当的扎气孔。
最后可以用80-90度热水冲一下（也可以不用），挂在阳台风干。天气好七天就可以开始吃了，不用风的太干，不然很柴咬不动。