传说中的耳光炒饭

作者： 小飞龙7790

用料

• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 1只
• 虾 若干只
• 午餐肉 2片
• 豌豆 一把
• 胡萝卜 半根
• 咸蛋 1个
• 料酒、盐 适量

传说中的耳光炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打进米饭中，拌匀。重点把米饭压碎，不要有饭团。

步骤 2

虾去头剥壳。虾头留下。

步骤 3

虾用料酒生姜抓一下

步骤 4

胡萝卜切好，跟豌豆焯水备用。

步骤 5

午餐肉切片。咸蛋黄剥出备用。

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步骤 6

步骤 6

先把午餐肉稍微煎一下，两面焦黄盛出备用。

步骤 7

热锅下油，下虾头。压一下虾头，煎出虾油后捞出不要。

步骤 8

下咸蛋黄炒散。

步骤 9

下虾仁炒。

步骤 10

下蛋液米饭，炒。

步骤 11

下焯过水的豌豆胡萝卜。炒匀，加适量盐，起锅装盘。

步骤 12

成品。还可以加个温泉蛋。我吃不来生蛋，就免了。

步骤 13

配个头天泡的酸甜萝卜🤪……完美！

菜谱创建时间：2020-12-11 15:49:25