无油版琥珀核桃

作者： Monkey琳

专治不爱吃核桃的你！想吃琥珀核桃油炸感觉太腻那就来个免油版的！嘎嘣香脆甜！吃到停不下来😋

用料

• 核桃 200克
• 白砂糖 55克
• 蜂蜜 30g
• 清水 105克
• 白芝麻 适量

无油版琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

剥皮200g核桃

步骤 2

焯水可去掉核桃的苦味

步骤 3

吸干过晾干水分

步骤 4

温度视自家烤箱调整

步骤 5

大火熬开

步骤 6

小火慢熬

步骤 7

测试状态

步骤 8

翻炒均匀裹上糖浆

步骤 9

撒芝麻继续翻拌均匀

步骤 10

分开晾凉

步骤 11

嘎嘣脆！好吃到停不下来

无油版琥珀核桃的小贴士

烤核桃时观察状态，每个烤箱脾气不一样可上下浮动5度烘烤。以免烤糊！熬糖记得大火熬开转小火！以免熬过。翻炒后分开晾凉要不会粘在一起。有问题可私信VX：xiaolinlin8957

菜谱创建时间：2020-12-11 15:37:05