微博上的包子

作者： 吃货九命

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 白糖 4克
• 30℃温水 210克
• 葱花 克
• 姜汁 克
• 食盐 克
• 鸡精 勺
• 十三香 勺
• 胡椒粉 克
• 生抽 勺
• 耗油 若干
• 料酒 勺
• 食用油 克
• 猪肉 克
• 白菜 片

微博上的包子的做法步骤

步骤 1

400g面粉 4g酵母 4g白糖 210g 30℃左右温水 搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发至两倍大

步骤 2

葱花，姜汁，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽，耗油，老抽，料酒，食用油。和肉顺一个方向搅拌均匀。

步骤 3

少量多次加水，顺一个方向搅拌至上劲

步骤 4

加入食用油，搅匀。 放入冰箱冷藏半个小时。

步骤 5

白菜切碎，加入食用油，防止出水

步骤 6

放入调好的肉馅，拌匀。

步骤 7

取出醒发好的面，揉面排气，分成小记子。

步骤 8

可以包了

步骤 9

包好以后，放入温水锅中，再次醒发10分钟，然后水开计时，蒸15分钟，再焖五分钟。

微博上的包子的小贴士

原文：http://f.video.weibocdn.com/qvAo7pxilx07IdYbkERO0104120147Lt0E010.mp4?label=mp4_720p&template=720x1280.24.0&trans_finger=c3f00996be5378650057cf237d7bfffd&ori=0&ps=1A1eh1m4ElLYfp&Expires=1607665532&ssig=fVUt7p29r%2F&KID=unistore,video

菜谱创建时间：2020-12-11 12:49:15