拿波里意面

作者： 果子果子果子C

比番茄肉酱还好吃的意面，但是感觉还更简单，试试？

用料

• 洋葱 半个
• 香肠 1根
• 口蘑 5个
• 青椒 1个
• 意面 150g（两人份）
• 番茄膏 25g
• 罗勒 适量
• 黑胡椒和盐 适量
• 蒜 2瓣

拿波里意面的做法步骤

步骤 1

热锅热油蒜瓣和洋葱爆香

步骤 2

洋葱炒出香味后放香肠，不急着翻炒，耐心一点煎一下，煎到有点金黄，香肠会更香

步骤 3

再下口蘑进行翻炒，可以带一点点水了，大概就一勺吧，因为我放的油少，所以带水好熟一点

步骤 4

最后下青椒，因为它熟得最快，所以最后放

步骤 5

翻炒几下，就加番茄酱，我用的番茄膏，因为是纯番茄所以有点酸，我再加了小勺白糖提味。喜欢吃辣的可以加点是拉差辣酱，我就加了一点

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步骤 6

步骤 6

倒入煮到9分熟的意面，拌匀，加半碗水，小火盖过焖两分钟，意面熟了，水收汁了就差不多啦

步骤 7

起锅前撒罗勒欧芹黑胡椒和盐，意式香料有啥撒啥，也不用那么绝对。我还刨了点芝士，很快就融到面里了。我收汁有点干了，所以最后再加了一点点水再焖了一下子。

步骤 8

装盘后再刨点芝士，没有的也就算啦，我喜欢芝士香哈哈

步骤 9

感觉宽的意面更入味，酸酸甜甜辣辣的，不拦着可以吃两碗的那种

菜谱创建时间：2020-12-11 11:26:17