生酮友好 芝士就是力量！微波炉版奶酪焗烤时蔬叠叠乐（焗芦笋+口蘑+无淀粉火腿肠）

作者： Rai芮的生酮低卡实验室

自用改良食谱。 在无重力太空餐厅吃过焗芦笋就爱上了，迫不及待自己在家开发个更丰富也更方便的版本。 本来该用烤箱慢慢焗烤，懒如我、饿如我，第一时间想到，用微波炉不就好了吗！ 强烈建议配合我前几天的泰式奶茶食谱使用，双倍奶香，N倍快乐^-^

用料

• 新鲜嫩芦笋（偏老的芦笋需要提前去皮） 150g
• 新鲜白蘑菇/口蘑 110g
• 双汇王中王无淀粉火腿肠 2根（80g）
• 百吉福香浓芝士片 4片（64g）
• 喜马拉雅粉盐 3克
• 水 小半锅
• 以下可选 ⬇️
• 黑胡椒粉 3g
• 意式调味料 1g
• 大蒜粉 1g
• 咖喱粉 0.5g
• 芝士粉 5克

生酮友好 芝士就是力量！微波炉版奶酪焗烤时蔬叠叠乐（焗芦笋+口蘑+无淀粉火腿肠）的做法步骤

步骤 1

烧水啦。 烧开后往锅里撒3g盐，搅至盐粒完全融化。 盐水煮绿色蔬菜，增鲜锁色效果优异。

步骤 2

双汇王中王的无淀粉火腿肠营养成分数据非常优秀，生酮er也可以放心吃。 老爸测评结果基本符合标签描述，数据误差小，性价比更是暴风碾压一众标榜专供生酮的纯肉肠。 这款是我费尽心力对比才选出的好物，推荐给可爱的你们。

步骤 3

备料⬇️ 芦笋、口蘑洗净沥水，火腿肠剪薄片放在厨房纸巾上。

步骤 4

芦笋用剪刀从中间剪断，丢进沸水，不用剪太短，以免维生素等大量流失。 口蘑跟着芦笋英勇下锅。 加盖，中火煮5-6分钟。

步骤 5

捞出绿油油的芦笋，铺满整个烤盘底面。

步骤 6

再拦腰来一剪刀。

步骤 7

捞出口蘑，用剪刀把每块口蘑剪成小块。 我呢先剪掉菌柄，再给伞盖来个十字剪，每个口蘑均匀剪出5块。

步骤 8

均匀地在芦笋上铺匀口蘑块，再把剪好的火腿肠片均匀铺到口蘑上。

步骤 9

均匀撒上喜欢的粉类调味料。 我撒了黑胡椒粉、芝士粉、意式调味料、大蒜粉、咖喱粉巴拉巴拉一堆。

步骤 10

均匀盖上4片芝士片，叠叠乐的样子就出来了。 原则上应该用马苏里拉奶酪碎，然而我的马苏里拉被挤成一整块了，嫌弃。 事实证明片状芝士也完全ok。

步骤 11

不加盖放进微波炉，高火打5分半钟，让芝士片完美融化流进叠叠乐内部。 拿把餐叉戳到底，拉着奶酪丝铲一口填进嘴里，整个口腔都浸润在芝士的浓郁奶香里。 烤盘左侧就是我前几天写过食谱的泰式奶茶，搭配着享用，人间美味不过如此啦。

步骤 12

惯例的营养成分表⬆️ 最后我只吃完了蔬菜，火腿肠一片没动就吃不下了哈哈。 所以换算蔬菜、调味料和3片芝士的成分可得： 313g芝士焗芦笋和口蘑 总热量231大卡 总蛋白质17g 总脂肪13g 净碳水4g 非常非常低卡了！

步骤 13

如果加上没吃完的火腿肠和1片芝士⬆️ 410g芝士焗叠叠乐营养成分： 总热量423大卡 总蛋白质33g 总脂肪25g 净碳水5g 依然很完美，有肉是真的更香^-^

生酮友好 芝士就是力量！微波炉版奶酪焗烤时蔬叠叠乐（焗芦笋+口蘑+无淀粉火腿肠）的小贴士

烤箱和微波炉的加热方式区别在于： 烤箱—外➡️内 微波炉—内➡️外 所以用烤箱焗烤时能烤出焦香的芝士皮，而用微波炉就不大可能。 喜欢芝士皮就多花点时间用烤箱烤吧！

菜谱创建时间：2020-12-11 00:15:57