优化版辣油鸡蛋饭

作者： 流浪家和风筝

在烤肉店吃到的，念念不忘，搜了好几个版本，得到了这个最喜欢的。仅供参考。

用料

• 米饭 1碗
• 可生食鸡蛋 1个
• 老干妈鸡油风味辣椒 2勺
• 烤紫菜或白芝麻或海苔碎 少许
• 葱花 少许

优化版辣油鸡蛋饭的做法步骤

步骤 1

挖两勺老干妈风味鸡油辣椒，在锅里炒一炒，不需要倒油，因为本身就很油啦。 先开中火，持续翻炒，等有点气泡了转小火，再炒一会儿就可以了。

步骤 2

❤️盛一碗米饭，中间稍微凹一丢丢。 ❤️把可生食鸡蛋蛋黄放在中间。（如果米饭比较多可以加整颗鸡蛋，少的话加整颗拌匀会太湿润） ❤️炒过的老干妈铺在蛋黄周围。 ❤️烤紫菜或白芝麻或海苔碎随意点缀（我加的烤紫菜是经调味的，类似海苔碎，这一步是为了增加风味，按个人喜好添加即可）。 ❤️撒上葱花。

步骤 3

拌匀享用hiahiahia

优化版辣油鸡蛋饭的小贴士

炒过的老干妈更香，口感更脆，建议不要省略这一步。

菜谱创建时间：2020-12-10 23:22:38