先将玉米面用开水烫好，然后放入面粉、酵母，再用温水合面。
将玉米面、面粉调成稠面糊状，小葱切成葱花放入面糊搅拌均匀。
电饼铛预热后，倒入拌好的面糊，两面煎至金黄色后出锅。
面糊搅拌好后，盖上保鲜膜，醒发半小时左右，也可以放入冰箱醒发到第二天早上再烙饼。