雪花酥ᕙ(`▿´)ᕗ

作者： 薄荷大人啊

新得一个碳钢雪花酥整型盘， 看了看冰箱里剩下的棉花糖以及一丢丢果仁，嗯，我还是下楼下超市扫一点小饼干和果干吧(๑´∀`๑)

用料

• 棉花糖 150克
• 奶粉 45克
• 奶盐小饼干 150克
• 综合坚果 120克
• 综合果干 60克
• 无盐黄油 45克
• 海盐 1克
• 滚面装饰奶粉 20克

雪花酥ᕙ(`▿´)ᕗ的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料~ 如果使用单品坚果的话，得自己配，但是能配自己喜欢的坚果也是不错的。 如果时间不赶的话，可以在淘宝啊，烘焙用品店啊买处理的好的果仁，不用自己剥壳(≖_≖ )，不用剥壳是幸福的。就……不要问我怎么知道了...( ＿ ＿)ノ｜ 以上我都是超市购买的，为了方便，我买的都是综合的坚果和综合的果干(๑´∀`๑)

步骤 2

使用不粘锅，开小火，放黄油。

步骤 3

小火加热至融化。

步骤 4

放棉花糖

步骤 5

继续小火加热，使棉花糖全部融化成糊糊。

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步骤 6

步骤 6

放奶粉，放一点点盐 翻拌，使黄油彻底吸收。

步骤 7

放坚果以及果干

步骤 8

放奶盐小饼干

步骤 9

翻拌，让全部材料混合

步骤 10

放进碳钢盘里。 戴上手套开始在盘里按压，整型。

步骤 11

整型，撒奶粉正反铺面，稍微冷一点，硬一点，就可以照着印子切块

步骤 12

开吃!!!

步骤 13

放了开心果以及各种水果干的味道，真的好吃呀，比单放蔓越莓或者单放草莓干味道要丰富得多。

步骤 14

如果有草莓干放进去也是好的，毕竟颜值高呀~

步骤 15

我刀功实在是。。。有版印都切到歪歪扭扭。。。(✘_✘)

雪花酥ᕙ(`▿´)ᕗ的小贴士

1/融化棉花糖时，时间不要太久，太久的话就造成后期干硬。 2/放点点盐，口感层次会好很多，一丢丢就好，1克，三个指头稍微一抓一丢丢。 3/放综合水果干层次比放单品果干要好。 4/放草莓干、南瓜籽、开心果颜值高。 5/稍微冷一点切，比较好切一点。

菜谱创建时间：2020-12-10 15:42:45