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梦龙蛋糕

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随着气温渐冷,多吃巧克力可以补充能量,梦龙蛋糕的上座率可是越来越高;松软的巧克力蛋糕,丝滑的巧克力奶油,搭配网红的梦龙脆壳,冬季暖暖的装饰这一份冬日订制,制作材料简单,操作简单,运输方便,口感细腻,外层酥脆,我们一起来制作吧!

用料

梦龙蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.牛奶、色拉油、细砂糖a蛋抽搅拌均匀; 2.加入过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀; 3.加入蛋黄搅拌均匀; 4.蛋白加入柠檬汁、盐分三次加入细砂糖b用电动打蛋器打至湿性发泡八成; 5.蛋黄糊和蛋白霜用刮刀翻拌均匀; 6.倒入28*28cm烤盘,抹平震盘; 7.烘烤参数:家用烤箱155度18分钟。

步骤 2

1.淡奶油、细砂糖打至细腻光滑有纹理; 2.黑巧克力融化,加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

1.巧克力蛋糕胚用五寸慕斯圈刻出蛋糕片; 2.抹少许奶油,加入酒渍樱桃、提子干作为夹层; 3.重复前面步骤后,表面抹面平整,冷藏1小时。

步骤 4

1.黑巧克力、可可脂微波炉融化混合均匀; 2.加入葡萄籽油和烤熟坚果脆搅拌均匀。

步骤 5

1.将冷藏好的蛋糕放在网架上,表面淋上坚果可可脆壳; 2.将蛋糕移到甜点盘,用花嘴SN7092挤出花纹,装饰薄脆片、Lotus饼干、奥利奥饼干即可。

菜谱创建时间:2020-12-10 13:57:17
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