超级好吃的香肠面包

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

这是一款超级香，超级好吃又柔软的香肠面包；有浓浓罗勒碎的香气，有香肠的咸香味，有超香的麦香味，哇！一口下去超满足！

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 50克
• 清水 85克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 2克
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 香肠 适量
• 表层装饰：
• 表层蛋液 适量
• 沙拉酱 适量
• 罗勒碎 适量

超级好吃的香肠面包的做法步骤

步骤 1

面包机桶内倒入清水、鸡蛋、高筋面粉、全麦面粉、食盐、细砂糖、酵母、开启揉面模式。

步骤 2

揉至15分钟后，拉开呈现锯齿状，加入黄油，直到揉出手套膜为止。

步骤 3

然后盖上保鲜膜，发酵至 2 倍大。

步骤 4

发酵好的面团，用手沾点面粉，戳个孔不回缩不回弹，说明面团发酵好了。

步骤 5

把面团取出来，轻轻拍打排气，平均分成 8 等份,搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

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步骤 6

步骤 6

静置好的面团，取一个出来，用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 7

收口边缘处按扁。

步骤 8

然后从上而下卷起来。

步骤 9

卷成条状。

步骤 10

搓成长条。

步骤 11

取一小段香肠，放在面条的正中间，左右交错。

步骤 12

再放进去一段香肠，依次重复。

步骤 13

收口部分一定要捏紧，口朝下。

步骤 14

再放入烤盘里面。

步骤 15

近距离。

步骤 16

放入烤箱，开启发酵功能进行第二次发酵，发酵至 2 倍大。

步骤 17

发酵好的面团。

步骤 18

发酵好的面团，表面刷上全蛋液。

步骤 19

挤上沙拉酱。

步骤 20

挤上沙拉酱。

步骤 21

撒上罗勒碎。

步骤 22

撒上罗勒碎。

步骤 23

放入预热好的烤箱，上火180度，下火150度烤15分钟。

步骤 24

出炉！哇，好香呀！

步骤 25

哇，太好吃了。

步骤 26

有全麦的麦香味、有香肠的咸香味、有沙拉酱的酸酸甜甜、有浓浓的罗勒碎的香气，简直不要太好吃！

步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

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步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

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超级好吃的香肠面包的小贴士

不同品牌的面粉吸水量不同，液体部分请自行调整。不同品牌的烤箱，性能可能有所不同，所以温度也请自行调整。本人纯属友谊分享，更为了方便自己查看。

菜谱创建时间：2020-12-10 12:34:19