买回来的折耳根嘘嘘弄掉，摘成一截。找一个大一点的碗或者盆装在里面，撒点盐，浸泡10分钟。
这是我弄好了的，浸泡10分钟的过程中可以去备用其他的香料。
姜末，蒜末，葱，香菜。备用
浸泡好的折耳根清洗干净，我洗了4遍。 放入干净的碗中， 放姜末，蒜末，葱花，香菜，生抽，酱油，味极鲜，花椒油辣椒油，熟油，盐，醋，十三香，鸡精，味精。放入里面用筷子拌均匀。（我家是没有辣椒油，放了一点老干妈）
喜欢现做现吃就可以加醋，不现吃 就第2天吃的时候再放醋就不会酸。。放入第2天吃更入味儿。