万能蒜蓉辣椒酱

作者： G橘子泡泡水

超市卖的辣椒酱越来越不好吃了，总感觉调理太多 没有辣椒味。正好闲着干脆自己动手，成品真的太香了，秒杀超市的。平时用来蘸饺子，下面条，凉拌都是OK的

用料

• 甜辣椒 2个
• 大蒜 2头
• 小米辣 100克
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 白酒 1勺
• 花生油 60克

万能蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把甜辣椒洗净切成小备用（因为不是很能吃辣如果全部放小米辣估计受不了，所以加了两个甜辣椒，如果很能吃辣的可以全部放小米椒）

步骤 2

小米辣洗净去蒂，蒜头去皮备用

步骤 3

把所有步骤1和2放入料理机中

步骤 4

打成这种颗粒比较大的就可以了

步骤 5

锅中倒入60毫升的花生油

步骤 6

倒入刚打好的辣椒酱

步骤 7

加入所有的调料，小火不停翻炒以防粘锅

步骤 8

我炒了大概8分钟把里面的水分收干就可以了，放凉装入干净的玻璃容器就可以了

步骤 9

刚好是一瓶的量。正好做了饺子，用来蘸这吃真的是太香了

万能蒜蓉辣椒酱的小贴士

1.玻璃容器要无油无水消毒过，这样存放的时间会比较长 2.我是因为不太能吃辣才放了甜辣椒，如果能吃辣可以全部放小米辣

菜谱创建时间：2020-12-10 08:49:00