首先备好材料：瘦肉剁碎，土豆切丁（泡一下，把多余的淀粉洗掉），葱蒜切丁，调料搅拌（水，淀粉，盐，蚝油，酱油）
然后：锅中烧油，先下蒜蓉再下肉末，翻炒肉末至微黄，跟着下土豆翻炒几下，再下调料，盖上锅盖，大火焖至收汁
最后：撒上葱花，搞定完成。