准备食材: 西红柿去皮切块、鸡蛋搅散备用、葱花、水淀粉
起锅烧油，油热下入西红柿翻炒出汤汁，加盐、糖，继续翻炒
炒至西红柿软烂时，加水
水开后倒入搅匀的水淀粉
再开锅时转小火，淋入蛋液（鸡蛋磕碗里提前搅散），稍微倒一丢丢蚝油提鲜，慢慢搅动
最后撒入葱花，开锅关火，一道美味的西红柿蛋花汤就做好了。