1、温水和酵母放入厨师机桶内，拌匀后加入面粉和白糖，先低速后中速，揉光滑。
2、将揉好的面团搓长后分成9份，每份面团54g左右，逐个将小面团揉匀揉光滑，放在保鲜膜下面，防止风干。
3、将红糖、面粉、白芝麻拌匀，有颗粒没关系，蒸的时候红糖会化。
4、取一个小面团，翻过来（光滑面朝下），压扁，用擀面杖从中间轻轻擀几下，成为稍厚的面皮。
5、包入1汤勺红糖混合物，用手指沾水，涂在周围，整成三角形（边缘不要捏，从边的下部开始捏合，成品更饱满好看）
6、从上图折痕处捏，才会有胖胖的边缘。
7、全部包好，摆入蒸笼，多留一点空间，进行二发。
8、待三角包明显变胖后，锅内烧水，水开后上锅，中火蒸14分钟，焖五分钟开盖。
9、成品图1。
10、成品图2。这一层放了五个，略微有点挤，不过可以轻松分开，不粘皮。
注意:如果喜欢厚厚的饱满的边缘，那么，不要像擀饺子皮时从边缘擀起，而是从中间轻轻擀。个人喜欢的操作手法而已哈。