黄油85克室温软化到手指可轻松按到底即可（冬天的话可以放烤箱发酵功能软化几分钟），加糖30克，用蛋抽或者电动打蛋器低速打发均匀。
加室温蛋黄3个（冷藏的容易导致油水分离），继续打发均匀即可。 我的鸡蛋是65克左右大小的，如果你的鸡蛋小，就用4-5个。
加低筋面粉180克，奶粉（或者椰蓉）15克，用刮刀拌匀
加蔓越莓干30克，捏成团（因为没有液体，所以会很干，有点耐心利用手温成团）
整成长条型，放冰箱冷藏30分钟。
拿出再擀成0.5-1厘米厚度，切成小块，尽量切成一样大小。预热烤箱150度30分钟，预热的时间给表面刷蛋液。（可根据自家烤箱的脾气做调整）
一屋的奶香..
一口酥一口茶，美滋滋..
有小伙伴说烤出来蛋液成焦糖色，其实烤出来表面颜色本来就要深一点更好看，我这个颜色浅是因为烤之前忘刷蛋液，烤了十分钟才想起来赶紧拿出来刷上，所以看起来颜色会浅一点。