圣诞老人🎅裸蛋糕

作者： 女神Goddess

圣诞节🎄快要到了…… 此时也正是草莓🍓季 家里有小朋友的，圣诞节甜品也该安排上了 这款圣诞老人造型🎅蛋糕适合亲子互动 跟小朋友一起完成 提高小朋友动手能力 完全不需要抹面 没有技术含量的一款裸蛋糕🎂 做法非常简单，但颜值很高 适合新手宝宝。 😍圣诞🎄主题🎅纸杯蛋糕🎂 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106043416/ 😍提拉米苏（熟蛋 无吉利丁） 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106013719/ 😍爆浆芝士古早蛋糕 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105954453/ 😍原味戚风蛋糕卷 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105870925/ 😍香葱肉松蛋糕卷/绵软细腻 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106597511/ 😍原味戚风蛋糕🎂 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104656520/ 😍抹茶生日蛋糕🎂 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104707483/ 😍可可口味戚风纸杯蛋糕 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104762763/

用料

• 戚风蛋糕（8寸） 1个
• 淡奶油 适量，150-200克
• 细砂糖 20克
• 草莓 适量，10个
• 蓝莓 适量，15个
• 黑芝麻 适量，20粒

圣诞老人🎅裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前烤一个戚风蛋糕，我用的是8寸 8寸原味戚风蛋糕制作方法 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104656520/

步骤 2

准备些个子高，体形好看的草莓🍓，尽量选尖角的，不选类似左边这种宽角的。

步骤 3

草莓🍓洗干净去蒂后底部切平，方便站立。头部1/3处切开。

步骤 4

全部处理好放一旁备用。

步骤 5

冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至酸奶状，稍微变浓稠即可，基本无纹路，打蛋头提不起来。 多暂停⏸️检查状态，千万别打硬了，流动性就不好了。 室温30度以上的地区隔冰水开空调打发。

步骤 6

视频参考，酸奶状，滴落纹路1-3秒内消失。

步骤 7

蛋糕托上先抹一点奶油方便粘合。

步骤 8

正中间放上蛋糕胚，贴合。 如果你的蛋糕胚正面大爆头，把突出来的部分切掉，这样更平整。

步骤 9

用勺子🥄或者打淡奶油的盆直接把淡奶油淋到蛋糕胚表面，蛋糕胚周围一圈可以先不淋，先不让它流下来。

步骤 10

用勺子背面辅助，往蛋糕胚边缘推动淡奶油，推到最边缘然后再用勺子🥄正面辅助，让淡奶油顺着蛋糕胚自己流下来，每间隔1-2cm流下来一点，可以长短交替，打造淋面的效果。很随意也很快。 流下来的淡奶油长短由你推动的淡奶油多少决定。 觉得勺子🥄不好使的可以把淡奶油装入裱花袋，剪个小口，围绕一圈蛋糕胚边缘像巧克力淋面一样操作。

步骤 11

表面可以稍微抹平一下

步骤 12

这样就完成了✅。温度高的地区放冰箱冷藏备用，淡奶油表面会风干凝固，不会一直流的。 如果想用酸奶代替的话，酸奶基本不会风干凝固，可能影响美观。

步骤 13

剩下的淡奶油打发至🉑️裱花状态。

步骤 14

装入2⃣️个裱花袋，不用看图，不需要裱花嘴，一个剪大口，一个剪小口。 剪大口的挤圣诞老人🎅的白胡子，根据你草莓🍓切面大小决定。 剪小口的挤圣诞老人🎅的帽子和纽扣。

步骤 15

挤上奶油，盖上帽子，挤上纽扣。 帽子不用戴太低，可以向后倾斜15°角，往后脑勺位置戴一下，显得精神。 但是别把圣诞老人🎅弄歪倒了。

步骤 16

牙签蘸下水，粘上黑芝麻，给圣诞老人🎅画上眼睛。没有黑芝麻可以用融化的巧克力。

步骤 17

都做好了，圣诞老人🎅排排坐。这样就可以拿去哄小朋友了。

步骤 18

冰箱拿出蛋糕体，草莓🍓底部插一根牙签固定，把圣诞老人🎅摆在蛋糕上，固定好，再点缀点蓝莓。

步骤 19

～

步骤 20

我居然摆出了圣诞老人🎅开会的感觉。

步骤 21

再筛点防潮糖粉装饰一下，下雪了❄️……

步骤 22

雪中❄️开会给我们送礼物🎁的圣诞老人🎅

步骤 23

可可爱爱

步骤 24

这个看起来略显忧桑……

步骤 25

侧面

步骤 26

另一个侧面

步骤 27

这个蛋糕适合亲子互动，跟小朋友一起完成，很简单，锻炼小朋友动手能力。

步骤 28

淡奶油也不多，不会很腻，真正的裸蛋糕吧😄，绵密柔软的蛋糕体很适合小朋友

步骤 29

布置一些圣诞场景，圣诞🎄气氛搞起来

步骤 30

简单吧，快动手做吧～

步骤 31

剩了些奶油做了个甜品碗，铺一层奥奥饼干碎，一层淡奶油，一层燕麦➕酸奶块➕果干➕坚果……再铺一层淡奶油，再摆些草莓🍓蓝莓装饰

步骤 32

圣诞主题🎄🎅纸杯蛋糕🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/106043416/

圣诞老人🎅裸蛋糕的小贴士

💕记得交作业哦～

菜谱创建时间：2020-12-09 14:17:01