敲黑板👩🏻🏫📖 此步骤是0失败的关键 把柚子肉拨出来 不带一点点白色的皮! 不带一点点白色的皮! 不带一点点白色的皮! 重要的事情说三遍! 带了白皮就会苦!
黄糖适量 根据个人口味,不过我感觉也无所谓了,放少了可以再冲水的时候放蜂蜜,太甜的话,多冲点水就好了嘛 太讲究的可以在水没干之前尝一尝
放适量水,开小火 不要太多,能化开糖即可,放多了一会就翻的胳膊疼 所以我为了节省时间,先把黄糖敲碎了
放入拨好的柚子开始翻炒 这时候不用担心水太少,柚子也有水分呢 把柚子块用铲子弄碎 全过程都要勤翻,注意不要糊了 我为了节省时间,柚子都碎了就开中火了
一直不停的翻炒 直到没有水分了即可
关火放凉 要加蜂蜜的话可以在凉到40度以下时加入蜂蜜 温度太高会破坏蜂蜜营养
瓶子要无水无油,干净的 半个柚子只做了一瓶,不是太满 密封好放到冰箱冷藏
很多人失败就是柚子的白皮处理不干净,我们索性不放柚子皮,味道一样好,0失败的关键就是拨干净就好,实在拨不干净就直接吃了吧,把拨干净的做酱