易学易做的辣白菜 少量现吃现做

作者： 米琪miqi

老公喜欢辣白菜，酱料腌制的菜 买来我又不放心，那就做起来吧。做好了室温腌制两天 放冰箱十天就可以吃啦😊😝🌹

用料

• 白菜 2-3斤
• 材料一
• 苹果 80g 半个
• 姜 15g 一个小芽
• 蒜 30g 一头
• 洋葱 50g 1/3个
• 梨 80g 半个
• 材料二
• 糯米粉 30克
• 水 200克
• 辣椒粉 50-100g
• 材料三
• 盐 10克
• 韭菜/小葱丝 30克
• 萝卜丝 100g
• 糖 30克
• 虾皮 80g
• 鱼露 30g

易学易做的辣白菜 少量现吃现做的做法步骤

步骤 1

白菜切四瓣或者八瓣都可以 （我切了八瓣，腌好后就不用再撕再切了）撒盐，每一片都抹上盐，腌制24小时，冲洗三遍，拧干备用！

步骤 2

材料一打成果泥 倒入大一点的容器中（最后腌制白菜的容器）

步骤 3

材料二中把水和糯米粉倒入锅中搅匀，上火边煮边搅至开锅粘稠，（一定要搅拌着煮！）粘稠后倒入辣椒粉调匀 放凉倒入果泥中

步骤 4

加入材料三

步骤 5

搅匀 尝尝咸淡，第一步腌白菜时白菜就有盐了，这个酱料现在可以直接拌饭吃啦！

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步骤 6

步骤 6

白菜一片片抹上酱料

步骤 7

注意根部也要抹匀

步骤 8

室温存放两天后放冰箱存放十天就可以吃啦，吃不完的放冰箱存放。

菜谱创建时间：2020-12-09 11:48:48