经典圣诞纸杯蛋糕，有爱的圣诞礼盒

作者： 天然气小姐—Ariel

爱乐薇正在下厨房举办圣诞跟做挑战赛！12月10日0:00开始，到1月10日24:00前跟做我的菜谱，将会根据点赞数，美观度等，从上传的作品中评选出—— 一等奖1名：奖品为价值5799元的KitchenAid 4.8L抬头式厨师机 1台。 二等奖20名：奖品为价值300元的爱乐薇限量款圣诞礼盒 1份。 三等奖20名：奖品为价值75元的爱乐薇小杯黄油 每人5盒。 戳链接可了解活动详情：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3264 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 圣诞节来啦，超开心收到了爱乐薇的圣诞礼盒，里面有爱乐薇的经典产品：黄油、淡奶油和奶油芝士，还有烘焙模具等超多赠品，非常喜欢！那今天就用它来制作一道圣诞气息的甜品——经典圣诞纸杯蛋糕。 用当季的橙子，搭配爱乐薇的发酵黄油，碰撞出清新又浓郁的味道，让人欲罢不能；顶部用爱乐薇的奶油芝士、淡奶油和黄油，制作奶油芝士霜，方便塑性同时又不失口感，奶味浓郁，非常让人喜欢。 制作了四个经典造型，分别是雪人、圣诞帽、圣诞老人和圣诞树~超级可爱，小朋友看了开心极了。 大家也一起试试呀。

用料

• #①西西里橙子蛋糕【6个纸杯份量】
• 爱乐薇黄油 100g
• 打发黄油用糖粉 30g
• 常温鸡蛋 2个
• 打发蛋白用糖 35g
• 橙子 一个（取橙皮和橙汁用）
• 低筋面粉 100克
• #②奶油芝士霜
• 爱乐薇黄油 200g
• 糖粉 20g
• 爱乐薇奶油芝士 100g
• 爱乐薇淡奶油 100g
• 红色色素 适量
• 绿色色素 适量
• 椰蓉、糖粉 适量

经典圣诞纸杯蛋糕，有爱的圣诞礼盒的做法步骤

步骤 1

爱乐薇小小烘焙圣诞礼盒，包装设计超可爱～满满的圣诞氛围感。

步骤 2

打开里面，内容超级丰富的～ 不仅有备受好评的爱乐薇淡奶油、黄油，还有奶油芝士。 除了这些食材，还有刮刀、手动打蛋器，圣诞切模、裱花袋、围裙，更有带食谱的新年台历。 真的炒鸡用心，用来送给爱烘焙的朋友最合适了～ 想要get同款礼盒的小伙伴可以戳链接采购哦：https://s.tb.cn/c.0GSwQ6 ，限量发售，119元包邮到家～

步骤 3

做圣诞纸杯第一步：制作西西里橙子蛋糕。 制作西西里橙子蛋糕用到了爱乐薇黄油，淡淡的发酵黄油香让人迷醉。发酵黄油也是烘焙爱好者最佳食材选择。

步骤 4

橙子洗净，用盐搓洗表面～ 先用取皮屑刀取橙子皮；再榨橙汁。 取30克橙汁备用。

步骤 5

爱乐薇黄油切均匀厚度的片状，放入温暖处软化，软化到用指腹可以轻松摁压出痕迹就可以了。

步骤 6

软化的黄油加入橙皮屑，用电动打蛋器把黄油搅打到顺滑，稍微体积膨胀～

步骤 7

加入打发黄油用糖粉，先用刮刀搅拌均匀，以免糖粉飞溅。

步骤 8

再用电动打蛋器高速打发，打发到颜色发白、体积膨胀，这一步一定要冲入大量空气，否则成品纸杯蛋糕可能会有点扎实。

步骤 9

鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，两个蛋黄加入打发好的黄油中继续用电动打蛋器高速进入打发、融合，让黄油和蛋黄乳化均匀。

步骤 10

分两次加入橙汁，每次加入以后用电动打蛋器搅打到均匀、吸收。 如果室温过低，可以把橙汁稍微加热到手温加进去，避免黄油凝结，不好融合。

步骤 11

低粉过筛到黄油面糊中，用刮刀搅拌均匀～

步骤 12

放在一旁备用。

步骤 13

蛋清加入细砂糖打发到硬性发泡，提起打蛋器打蛋头呈现尖角状。

步骤 14

取一半蛋白霜和黄油面糊用刮刀翻拌均匀～

步骤 15

再把刚才混合面糊倒入蛋白中，继续混匀。 那西西里香橙面糊就制作好了～

步骤 16

把面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，送入预热好的烤箱中烘烤。

步骤 17

放入烤箱中层，上下火150度烘烤35分钟左右～ 出炉后震出热气，放在烤网上放凉备用。

步骤 18

接下来制作芝士奶油霜～ 芝士奶油霜用到爱乐薇的淡奶油、黄油和奶油芝士。 爱乐薇淡奶油，也就是烘焙圈鼎鼎大名的“铁塔奶油”，口碑非常好，奶味纯正，清爽易打发，不用我多介绍啦。 相比普通奶油霜，它增加了芝士香味和奶味，入口以后味道更香，后味有爱乐薇天然奶油芝士淡淡乳酸味，更加不腻。

步骤 19

爱乐薇奶油芝士隔水软化～

步骤 20

操作时候发现爱乐薇奶油芝士更易软化，而且颜色洁白、质地非常细腻，忍不住尝了一口，是我喜欢的味道，有柔和的乳酸味，也不会过咸。天然非再制的奶油芝士，果然不一般。

步骤 21

爱乐薇黄油室温软化，加入糖粉，刮刀摁压均匀，用电动打蛋器高速搅打到颜色发白、体积膨胀。

步骤 22

加入刚才软化的奶油芝士，用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 23

接下来需要加入爱乐薇淡奶油，调整奶油霜质地，让它更好操作。 淡奶油最好隔水或微波炉加热到手温，一次性加入奶油霜中，用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 24

成品奶油霜蓬松，颜色偏白，是我们爱的颜色，因为这样调色超级好～

步骤 25

把奶油霜分成三份，分别加入红色和森林绿色素，调成三种颜色。 想要调出圣诞感的颜色，最好红色和绿色里加点黑色哈，这样颜色才正。 介意色素的小可爱，绿色可以用100g芝士奶油霜+2g抹茶粉调色；红色100g芝士奶油霜+5g红丝绒精华液，也会很漂亮。

步骤 26

所有的纸杯用抹刀在表面均匀涂抹，不露出表皮颜色，再来进行裱花。

步骤 27

圣诞树：绿色芝士奶油霜➕小号8齿花嘴分别拉出 雪人：原色芝士奶油霜➕大圆形花嘴和小圆形花嘴挤出身体 圣诞老人帽子和圣诞帽： 红色芝士奶油霜➕扁平6齿花嘴拉出形态 圣诞老人胡子和帽檐：原色芝士奶油霜➕小号8齿花嘴 雪人的帽子和围巾都是红色芝士奶油霜挤出 黑色大家用巧克力点出～

步骤 28

圣诞树纸杯上再撒点椰蓉，红白糖珠。圣诞帽帽子四周和顶部撒适量椰蓉；雪人四周撒点椰蓉。 成品搭配一起超级可爱，不舍得吃了～

步骤 29

大家一起来试试做一下吧，今年圣诞，因为爱乐薇，变得特别有爱~

菜谱创建时间：2020-12-09 11:00:14