蓝莓马斯卡彭蛋糕（意大利奶奶版）

作者： 网橘子

我们来做一个超简单好吃，奶香浓郁又带点蓝莓果酱香的意式甜品吧！ 这是一款用马斯卡彭奶酪和蓝莓酱浇制而成的甜点。 小时候同学的奶奶和妈妈都会做一些简单传统的糕点带到学校过节分享给大家吃（本人在意大利），印象很深刻的就是这种没有装饰蛋糕坯甜品，吃两块超满足。 食材少样简单，制作方法也很简单，非常适合当早餐或者下午茶点哦！ 这个配方的甜度减量适合国人的口味，如果喜欢甜的可以适当加糖哦，水果可以使用新鲜蓝莓但也可以使用任何其他的水果代替哦。 如果尝试了，请告诉我你是否喜欢它哦 嘿嘿！笔芯

用料

• #蛋糕
• 低筋面粉 270 克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 160克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 泡打粉 12克
• 玉米油 50克
• #蓝莓酱
• 蓝莓（新鲜或者冰冻） 150克
• 细砂糖 25克
• 水 三勺（普通大小的饭勺）

蓝莓马斯卡彭蛋糕（意大利奶奶版）的做法步骤

步骤 1

在厚底的平底锅中，将糖以及蓝莓和水溶解。 用小火煮5-10分钟，偶尔搅拌。

步骤 2

另外，用打蛋器将鸡蛋和糖一起搅打，直到混合物变淡变膨。

步骤 3

加入马斯卡彭，同时继续用打蛋器混合。 然后逐渐筛入面粉和泡打粉。 最后加入玉米油。

步骤 4

将10寸蛋糕活底模具底部放一张烤箱纸，以及将模具内侧的壁面涂一层薄薄的油以及均匀的撒上一层薄面粉，并倒入面糊。

步骤 5

最后将蓝莓糖浆倒在蛋糕顶部

步骤 6

在180度的静态烤箱中烘烤约55分钟。 出炉前为了确保熟了可以进行牙签测试。 出炉，冷却就能享用啦！

蓝莓马斯卡彭蛋糕（意大利奶奶版）的小贴士

蓝莓马斯卡彭蛋糕可以在密封状态下保存2-3天。 您可以用新鲜的蓝莓代替冷冻的蓝莓，并熬煮时多加几汤匙水。

菜谱创建时间：2020-12-09 02:03:39